Juárez Rivera V, Sánchez Bazán I, Aranda Páez AS. Obtención de polisacárido a través de hidrolisis enzimática de almidón proveniente de manilkara m. Zapota chicozapote. CTES [Internet]. 15 de julio de 2020 [citado 24 de noviembre de 2024];7(14):218-36. Disponible en: https://ctes.org.mx/index.php/ctes/article/view/727